مشکل گوشت تازه حلال در نروژ

روز 19 فوریه سال جاری، 2019، یک گشت ویژه اداره نظارت بر مواد غذایی نروژ (مات‌ایلسینه) با ورود به یک گوشت‎فروشی معروف در برگن که مدعی فروش گوشت حلال و با مدیریت افرادی با اصالت عربی نیز هست، به دلیل عرضه گوشت فاسد شده و خطرناک این فروشگاه را به صورت فوری تعطیل کرد.

تصویری که در گزارش اخیر اداره نظارت بر مواد غذایی از سردخانه داخل گوشت فروشی برگن منتشر شده است.

در گزارش اداره نظارت بر مواد غذایی آمده است: “گوشت‌های فاسد در طبقه بالای سردخانه مشاهده شد. گوشت‌ها به دلیل فساد، تغییر رنگ داده بودند و به شدت بوی گندیدگی می‌دادند”. همچنین گوشت‌های باز شده در تماس با گوشت‎های بدون محافظ دیگر رها شده بودند. در فریزر این گوشت‌فروشی، اداره نظارت بر غذا مخلوطی از گوشت‌های بسته بندی شده و گوشت‌های باز بدون مشخصات و تاریخ و گوشت‌هایی که قرار بوده دور ریخته شوند و نیز آشغال‌گوشت‌ها را همه در کنار هم پیدا کرده است. خیلی از گوشت‌های پیدا شده بالا و پایینش پر از برفک و سرشار از نشانه‌های “ماندگی” بوده است. این مغازه هیچ سیستم مشخصی برای رهگیری و بررسی گوشت‌ها از نظر زمان دریافت و فروش نداشته است. اداره نظارت بر مواد غذایی مجموعا 26 مورد منفی در خصوص این مغازه در گزارش خود ذکر کرده است.
این خبر یکی از عناوین اصلی خبری در هفته اول مارس 2019 در خبرگزاری رسمی نروژ، ان‌ارکو بوده و برای جامعه نروژی که به استاندارد غذایی اهمیت زیادی می دهند، شوکه‌کننده بوده است.
به دلیل این تخلفات واضح، گوشت فروشی “برگن شوت” تعطیل و صاحب مغازه از هرگونه معامله و فعالیت در این صنف محروم شده است.

این خبر بار دیگر نیاز جامعه مسلمان نروژ به گوشت تازه حلال خصوصا در شهرهایی غیر از پایتخت را برجسته می‌کند. در اسلو به دلیل جمعیت کثیر مسلمانان و بیزینس‌های جا افتاده که برای چند دهه مواد غذایی این جمعیت را تامین کرده‌اند، ظاهرا مشکل زیادی در مورد گوشت تازه حلال نیست، اما در اغلب شهرهای دیگر این مشکل واضح و عیان هست. در تروندهایم به عنوان نمونه، تنها یک مغازه گوشت حلال معتبرِ تقریبا تازه ارائه می‌کند که ممکن است محدودیت‌هایی در بعضی از ایام هفته در خصوص نیاز مشتریان داشته باشد. در برگن علاوه بر این مغازه تعطیل شده، یک مغازه دیگر نیز وجود دارد که مجددا پاسخگوی نیاز مسلمان این شهر نیست. اینها مواردی است که روشن می‎کند جامعه مسلمان نروژ نیازمند راه اندازی یک سیستم زنجیره‌ای قوی برای ارائه گوشت تازه به صورت استاندارد و بهداشتی است. به این صورت هم دست افراد سودجو و شیاد مانند همین نمونه کوتاه می شود و هم نیاز عمده ای که به فرآوردهای گوشتی حلال در شهرهای مختلف است، پاسخ داده خواهد شد.